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叠螺式污泥脱水机在大豆蛋白生产过程中的应用

时间:2020-09-23|作者:凯皇机械

叠螺式污泥脱水机在大豆蛋白生产过程中的应用主要是利用脱皮脱脂冷榨豆饼或低温脱溶豆粕为原料,经稀碱萃取、酸沉淀、离心分离、喷雾干燥等工序加工而成的食用大豆蛋白产品。大豆分离蛋白是一种蛋白质含量超过90%的高质量蛋白。其蛋白质含量高,具有较高的功能性和营养价值,是多种食品的良好添加剂。

 

叠螺式污泥脱水机在大豆分离蛋白的生产工艺大致如下:低温脱脂豆粕用稀碱液浸出,豆粕中的大部分蛋白质溶解在稀碱液中,然后通过离心分离除去豆粕中的不溶物(主要是多糖和一些残留蛋白质),然后用酸调节浸出液的酸碱度至4.5左右,蛋白质处于等电点状态,凝集沉淀,分离得到蛋白质沉淀,然后洗涤、中和、干燥,得到大豆分离蛋白。碱提酸沉工艺能有效地将蛋白质含量纯化到90%以上,产品质量好,色泽浅。该工艺简单易行,生产操作容易,是目前国内外应用成熟的大豆分离蛋白生产工艺。

 

大豆蛋白加工过程中会产生大量废水。这种废水是一种高浓度有机废水(10000-30000mg/l),具有高温、部分酸度、高悬浮物(1000-5000mg/l)、植物蛋白质、糖、盐、大量游离氯离子、硫酸盐和磷酸盐等特征。因此,这种废水一般用于通过气浮去除废水中的大部分污泥,然后用厌氧生化工艺去除有机物(如uasb工艺或ic工艺也会产生大量的厌氧污泥)。

 

叠螺式污泥脱水机由于其处理效果好,节约能源,操作维护简单等优点,逐渐被蛋白加工行业的用户所接受。实践表明,叠螺式污泥脱水机应用于蛋白行业脱水环节,可以节省人力、物力、财力,为蛋白行业用户创造了可观的经济效益和社会效益。


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